低筋面粉|#健康甜蜜烘焙料理#巧克力卷

【低筋面粉|#健康甜蜜烘焙料理#巧克力卷】By 魔镜的妖精【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、准备材料

2、牛奶，玉米油，糖先拌至乳化

3、筛入可可粉混合

4、再筛入低粉拌匀

5、放入蛋黄再次搅拌均匀

6、蛋白加柠檬汁混合，分3次加入细砂糖打至至湿性状态

7、打发好的蛋白霜先取三分之一与蛋黄糊混合拌匀

8、倒入铺上油纸的烤盘中，轻震一下震去气泡

9、放入预热的烤箱中，上下火150度22分钟

10、出炉，从烤盘倒扣出来，撕开油纸，放至微温，加入打发好的奶油，卷好，放冰箱定型一小时左右

11、表面可以洒上爱乐甜烘焙糖霜装饰

12、完成

13、美美开吃
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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