五花肉|这道茄子肉丁打卤面一上桌，全家都爱吃

最爱吃打卤面了！茄子肉丁卤简直不能太美味！
By 刘小厨breathless
用料

面条 1份
圆茄子 1个
五花肉 100克
青红辣椒半个
葱半根
姜 2片
蒜 3瓣
生抽 2勺
老抽半勺
香其酱 2勺
淀粉 1勺
盐 2克
鸡精 1勺
十三香半勺

做法步骤

1、茄子切丁，放一勺盐沙出水分，攥干水分备用

2、五花肉切丁

3、青椒切丁

4、葱姜蒜切碎

5、肉丁煸炒出油，依次放入十三香，生抽，香其酱，葱姜蒜，青椒，茄子，老抽，炒熟后放入剩下的蒜末

6、加水煮开，煮开后加入水淀粉勾芡，浓稠后即可盛出

7、美味的茄子肉丁打卤面就做好啦！
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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五花肉|这道茄子肉丁打卤面一上桌，全家都爱吃

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