牛肉|这肉再贵也别省，35元1斤，补中益气强壮筋骨，家人爱吃身体壮西葫芦

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这肉再贵也别省， 35元1斤，补中益气强壮筋骨，家人爱吃身体壮
牛肉是人们常吃的一种肉类，牛肉贵， 35元1斤，但也别省这钱，因为牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，而且寒冬食牛肉，有暖胃作用。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，所以，牛肉再贵也别省，多做给家人吃，我家爱吃牛肉，一周要吃3次，家人都很少生病。

牛肉的做法可多了，不同的部位有不同的做法，比如牛腩，就适合炖煮；里脊肉则适合炒等等，今天这道菜就是用里脊肉搭配西葫芦炒，牛肉香西葫芦脆嫩，很是下饭，家人都爱吃。下面一起来看看详细操作。
【牛肉炒西葫芦】
1、1个小点的西葫芦竖着从中间划开，然后分别斜着切成薄片；小节大葱斜着切丝；大蒜拍碎、几个干辣椒切成小段。

2、牛肉切成薄片，横着丝切，刀要快才好切，切好添加1勺零添加酱油、少许淀粉抓匀，然后倒入色拉油拌匀腌制15分钟。

3、热锅凉油，放入腌好的牛肉、大蒜、干辣椒翻炒。

4、炒至6成熟时，放入西葫芦翻炒，炒至西葫芦断生，添加适量盐、少许味精，翻炒片刻起锅装盘，即可食用。

5、总结一下：牛肉纤维粗，所以切成薄片，还要把竖的纤维切断，再腌制一下，炒出来就香嫩可口。

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【牛肉|这肉再贵也别省，35元1斤，补中益气强壮筋骨，家人爱吃身体壮】

牛肉|这肉再贵也别省，35元1斤，补中益气强壮筋骨，家人爱吃身体壮

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