四大|广东顺德美食之旅,打卡广东四大名园之一,吃顺德菜叹广东早茶( 二 )


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酒店有大堂吧、锦云楼中餐厅和全日餐厅 , 如果你想吃顺德菜的话 , 锦云楼是最好的选择 。

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黑松露焗罗氏虾:
罗氏虾个头很大 , 不足之处在于虾肉味淡 , 加上味道浓郁的黑松露调味 , 瞬间高级感满满 , 非常美味 。

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吊烧文昌鸡:
广东人无鸡不成宴 , 相比白切鸡来说 , 用荔枝木烧制的鸡皮很酥脆 , 鸡肉紧实弹牙又多汁 , 令人百吃不厌 。

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柚皮蒸爽风鳝:
用柚子皮入菜 , 与陈皮有曲艺同工之妙 , 都是提香去腻的作用 。 用柚子皮清蒸的白鳝 , 肉质爽口弹牙 , 还带有柚皮的清香味 。

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果木烧鹅腩仔:
用荔枝木烧制的烧鹅 , 鹅皮下的脂肪烧干了 , 口感酥脆不油腻 , 鹅肉鲜美软滑 。 烧肉皮脆肉嫩 , 也是不可多得的下饭菜 。

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和顺骨肉聚:
清蒸鱼做法吃多了 , 一鱼两吃做法讲究 , 鱼肉做成丸子 , 跟鱼头鱼腩一起清蒸 , 口感丰富 , 创意十足 。

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好久没喝早茶了 , 一听到这家酒店广东早茶很正宗 , 我们就放弃自助早餐 , 直接杀到锦云楼啦!

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油炸煎堆:
比脸还大的油炸煎堆 , 虽然只有一层酥皮 , 可是颜值很高 , 拍照非常吸睛 。

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竹炭葱香肉松包:
这是我的最爱!一定要趁热吃 , 肉松馅不甜不腻 , 还带有葱香味 , 我一吃就停不下来 。

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锦云楼鲜虾饺:
我老公很喜欢吃虾饺 , 里面大颗虾仁脆嫩弹牙 , 每次他都会来上两件 , 就为了吃独食 。

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蚝汁蒸凤爪:
最爱吃凤爪的宝宝 , 一看到就啃个不停 , 先炸后蒸的凤爪 , 轻轻咬开就骨肉分离 , 很适合小孩子吃 。

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雪花牛肉慕斯:
看起来像雪花牛肉粒 , 其实是一道甜点 , 口感轻盈细腻 , 不甜不腻 , 非常特别 。

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【顺德清晖园】

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