青花椒|这道青花椒烧平鱼，我打赌99%的人都没吃过

【青花椒|这道青花椒烧平鱼，我打赌99%的人都没吃过】平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。平鱼对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效，是很好的滋补品
By 酸辣玛奇朵
用料

做法步骤

1、清理干净的平鱼

2、姜丝料酒盐腌制入味

3、拍一层薄薄的干淀粉

4、起锅烧油，放入平鱼中小火煎至两面金黄色

5、如图

6、盛出备用

7、另起一锅，烧油，下切好的五花肉丁煸炒至变色，放冰糖继续翻炒，加入一把青花椒粒

8、再加入加入葱姜蒜干辣椒郫县豆瓣酱黄豆酱生抽老抽蚝油，翻炒几下，再倒入开水

9、放入煎好的平鱼，水量刚好没过平鱼

10、大火烧开转小火盖盖焖炖15-20分钟，最后大火收汁，加入鸡粉味精调味即可出锅

11、喜欢泡饭的同学多留一些汤汁。

12、咸鲜适口，与米饭是绝配！
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