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扇贝目前在国内的销售可以说已经是随处可见了 ， 街边大排档到处可以看到蒜肉粉丝扇贝 。 那么除了蒜蓉粉丝还有其他吃法你知道吗？
借鉴日本北海道地区的黄油扇贝的吃法 ， 今天简单介绍一下我们自己可以简单制作的极致美味：黄油扇贝 。 日本北海道地区盛产虾夷扇贝和黄油 ， 贝柱的鲜甜加上黄油的爽滑二者相得益彰持续刺激你的味蕾 。

超市和附件的菜市场现在可以很方便地买到虾夷扇贝或者贝柱 ， 新鲜的扇贝会更好 。 开好的半边贝加上小块黄油 ， 6~7分钟烤制即可 。 自家烤箱就可以制作 ， 如果碳烤会更加美味 。 如果觉得烤比较麻烦的话 ， 也可以选择煎 。 平底锅上加入小块黄油 ， 完全融化后加入贝柱煎至两面微微泛黄即可 。

再简单一点的话 ， 可以用蒸的方式 。 扇贝开半边贝后放入蒸锅 ， 大火蒸约5分钟后开盖加入少许酱油约20g小块黄油 ， 再小火蒸约3分钟停火开盖即可 。

【凉拌菜|极致美味：黄油扇贝】个人极端推荐碳烤 ， 但是考虑到家庭烤制的不方便性 ， 第二选择是香煎 ， 而蒸却可以完整地保留扇贝的鲜度和口感 。 大家依据自己的喜好 ， 选择自己喜欢的方式 。 15分钟左右即可完成的美食 ， 一定要试试噢 。

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