农家肥|母亲的辣椒( 二 ) 盈江|妹妹|洗衣服|爷爷|辣椒

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每逢辣椒成熟的季节，母亲都会挑选出又大又红的辣椒剥壳留籽，晒干后密封保存以备来年之需。取辣椒籽颇有奥妙，稍有不慎，一双手就会火辣辣地疼。记得有个暑假，看到母亲比较辛苦，要帮母亲取辣椒籽，母亲说我的手嫩，干不来，我执拗地跑到大嫂家借了副橡胶手套戴上，拿着剪子就取籽，我以为有手套保护，就不怕辣了，不曾想，一双手火烧火燎地疼，折腾得一夜没睡，心急火燎的我一会洗衣服，一会用冷水泡手，一会用米醋擦手，熬到天亮才勉强合眼。第二天一早，母亲心疼地说：“告诉你弄不得，你偏不信？”妹妹却还戏谑：“我姐真行啊，大半夜洗衣服，忙前忙后的，精神可嘉呀……”我气得真想拿包辣椒把她嘴堵上。

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辣椒种留够了，还要预留下足够食用的干辣椒，成熟的红辣椒要经过数十天的暴晒或三五天的烘烤，才能密封保存。母亲最喜欢制作的有辣椒泡蕨菜、辣椒泡茨竹笋、剁椒以及水泡辣等。妹妹跟母亲学习泡大辣椒的同时开始尝试泡小辣椒，就是俗称的“泡椒” ，它的存放时间更久。

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随着脱贫攻坚奔小康，家乡的辣椒种植扩大到了数十亩，上百亩，把小小的辣椒种出了特色、种出了名声，种出了一条致富路。家乡的辣椒已销往全国各地。小小的辣椒，红了百姓的脸，富了百姓的生活。

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如今，我和母亲终于可以坐在一起坦然享用加肉丝凉粉了，母亲说：“别一来城里就带我吃好吃的。 ”我就这样久久地看着母亲红润的笑脸，看她美美地吃下一大碗凉粉，我问：“还要不要再来一碗？”母亲拍拍肚子说：“撑得不行了。 ”我们都笑了......
【农家肥|母亲的辣椒】

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近几年，母亲年纪大了，但每逢多雨的季节，她还到山上找鸡枞，每次都能满载而归，从此，母亲在给我带的辣椒里又多了油浸鸡枞这道山珍。我劝母亲留着自己吃，她总是微笑着说：“我的牙齿、眼睛不好，吃了热得不舒服，你们喜欢吃就好。 ”母亲就是这样，总是想着我们。有母亲和辣椒陪伴，我浑身有劲，幸福满满。

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文字：蔺应菊
图片：蔺应芬

农家肥|母亲的辣椒( 二 )

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