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导语：冬天遇到此菜 ， 我必买50斤 ， 清淡营养 ， 才5毛一斤 ， 顿顿吃不腻！
大家好 ， 我是小敏 ， 生活中唯有美景和美食不可辜负！冬天寒冷干燥 ， 这个季节很多人都喜欢吃一些大鱼大肉 ， 其实更应该吃一些应季的蔬菜和水果 ， 来补充体内所需要的水分 。 说起应季蔬菜 ， 我们山东人就是吃大白菜 ， 因为价格实惠 ， 营养也丰富， 顿顿都离不开白菜！

白菜又名黄芽菜、大白菜 。 白菜的营养丰富 ， 其维生素C含量是苹果、梨的4、5倍 ， 白菜含有丰富的水分和维生素 ， 常吃白菜不但可以补充身体流失的水分 ， 所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着 ， 起到护肤养颜的效果！

冬季干燥 ， 我家天天离不开这菜 ， 简单一拌 ， 清淡爽口 ， 营养还好吃！白菜是蔬菜中的“蔬菜之王” ， 白菜性寒、味甘 ， 还能预防止渴化痰、风热感冒等功效 。 我们山东人冬天喜欢吃白菜馅的包子、饺子、猪肉炖白菜等 ， 今天 ， 我与大家分享一下凉拌白菜的做法 ， 清淡爽口解油腻 ， 天天吃不腻！
【凉拌白菜的具体做法】
所需要的食材有：白菜、龙口粉丝、白芝麻、大葱、大蒜、陈醋、味极鲜、白糖、香油、芝麻酱 。
第一步：把买回来的白菜掰开 ， 放入盐水内浸泡10分钟 ， 盐水可以去除白菜表面的农药残留和灰尘 ， 然后再多清洗几遍 ， 控干水分 ， 切成细丝 。

第二步：取一把龙口粉丝放入大碗内 ， 倒入开水浸泡20分钟 。 再把大葱切成细丝 ， 大蒜切成碎末倒入白菜丝内 。

第三步：重点来了 ， 白菜内倒入2勺陈醋、一勺白糖提鲜、1勺味极鲜、适量的白芝麻、适量的芝麻酱、适量的盐 ， 把白菜搅拌均匀 。 凉拌白菜一定要放芝麻酱可以补钙 ， 而且拌凉菜可以改善凉菜的味道 。

第四步：把提前泡好的龙口粉丝倒入白菜内 ， 粉丝过长的话可以用简单简短 ， 搅拌均匀即可 。 家里有条件的可以撒点香菜 。

一道爽口开胃的凉拌白菜就做好了 ， 顿顿一大盘 ， 都不够吃 ， 吃起来比大鱼大肉好吃多了 。
总结：1.大白菜特别的好储存 ， 我家每年都会买上一大袋 ， 大概五六十斤 ， 吃一个冬天都不会坏 ， 大白菜放在阴凉透风处保存即可 。 2.白菜一定要用盐水浸泡 ， 看似表面很干净 ， 但是白菜在生长的过程中会施肥、打药 ， 都会留下农药残留 。
【凉拌|冬天遇到这菜，我必买50斤，清淡营养，才5毛一斤，顿顿吃不腻】朋友们喜欢吃凉拌白菜心吗？白菜心还有哪些不同的美食做法？欢迎下方留言评论 ， 我们共同学习！关于凉拌白菜心就分享到这里 ， 如果您喜欢小敏的分享 ， 就点赞支持一下吧 ， 您的每一份支持 ， 都是我前进的动力 ， 感谢支持 。

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