By 晖常可乐【豆果美食官方认证达人】
用料
- 材料1：
- 金龙鱼面包用小麦粉 270克
- 牛奶 110克
- 鸡蛋液 55克
- 盐 2克
- 糖 40克
- 材料2：
- 耐高糖酵母 4克
- 混合酵母的牛奶 10克
- 黄油 30克
1、把材料1里所有食材放面包机里
2、揉成团即可
3、装保鲜袋里，放冰箱冷藏至少3小时，过夜最佳
4、4克酵母粉用10牛奶混合
5、从冰箱拿出冷藏好的面团，剪成小块，放面包机里倒入混合好的酵母液
6、搅打到能拉出粗膜，水合后的面团更容易出膜
7、加入软化的黄油
8、搅打到能拉出薄膜
9、滚圆，包好，醒发30分钟
10、醒发好的面团平均分成三份
11、分别滚圆，盖好醒发20分钟
12、面团擀开，翻面
13、卷成卷，盖保鲜膜静置20分钟
14、静置好的面团竖着擀成长条
15、翻面，卷成卷
16、依次放到吐司盒里
17、放入烤箱发酵，吐司盒旁放一碗温水增湿
18、发酵到8--9分满时放入烤箱
19、烤箱上下火155度，烤35--38分钟，上色后加盖锡纸
20、出炉后放晾网上晾至温热
21、好吃的吐司做好啦，软软的，直接撕着吃或切片抹上果酱花生酱当早餐，也是不错的选择
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