勒布朗·詹姆斯|解析詹姆斯的食谱:三文鱼,煎蛋卷受欢迎,超两年才吃一次红肉( 二 )


下午加餐 水果和蛋白粉奶昔又要下午了 , 搭配一份蛋白粉的饮品和水果在一起喝下去 。 就运动员的食谱来看 , 这还算是个兼具美味和营养的补充 。
晚餐 烤三文鱼配蔬菜三文鱼也是运动员的一个热门选择 , 三文鱼本身没什么味道 , 烹饪的时候就要先用调料腌制入味 。 蜂蜜和柠檬酱可以为三文鱼赋予柠檬清香与酸味 , 解除油脂的滋腻感;加入蜂蜜 , 使得带皮三文鱼在煎烤过程中不仅增加好看的糖色 , 蜂蜜的糖和鱼肉蛋白质在高温作用下发生的反应还会产生独特的香气 , 让三文鱼肉变得口感丰富而立体 。 煎烤过后 , 鱼皮酥脆 , 鱼肉松软而充满滋味 , 再搭配新鲜柠檬片、西红柿和时蔬点缀 , 视觉上也很赏心悦目 。
晚上加餐 煎蛋卷搭配红酒晚上的加餐同样以碳水为主 , 优质蛋白质加上少量碳水的补充 , 还搭配少量的红酒调节 。
这份报道 , 虽然不是十足地全面 , 但可以看出詹姆斯的饮食方向:蛋白质 , 优质碳水和能量的补充都非常重要 , 而脂肪的摄入则尽可能少 , 所以在肉类的选择上 , 牛、羊、猪等常规的肉类就被排除在精细的饮食计划之外 。

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