食材|建议中老年人，为了健康别舍不得花钱，常吃这6种食物，对身体好( 二 ) 核桃|菠菜|地瓜

1、鳕鱼提前用少许盐拌匀腌制入味。
2、鳕鱼装盘，加入少许的生姜丝去腥。
3、沸水上锅隔水蒸，大火蒸6分钟出锅，淋上少许的蒸鱼豉油和小米辣即可上桌享用。

菠菜
菠菜中除了含有丰富的维生素之外，菠菜里面含有一定的铁元素，可以改善贫血症状，菠菜汁中的胡萝卜素和维生素e可以延缓视疲劳，可以治疗夜盲症，对眼睛特别好，中老年人视力不好可以多吃一些菠菜。另外菠菜中还含有丰富的钙元素，但其中的草酸会影响钙的吸收，因此在烹饪菠菜的时候建议焯水去掉草酸钙再烹饪，这样吃更营养健康。

推荐菜谱：菠菜红萝卜炒鸡蛋
食材：菠菜、鸡蛋、胡萝卜。
1、菠菜清洗干净、胡萝卜去洗洗净切片。
2、鸡蛋提前下锅煎至凝固划散起锅转盘待用。
3、沸水下入胡萝卜和菠菜焯水断生捞起沥干水分待用。
4、热锅凉油，下入大蒜炒香，加入菠菜胡萝卜和鸡蛋下锅一起翻炒均匀，下入少许盐和鸡精调味即可。

地瓜
地瓜是常见的根茎薯类食材，也是属于健康的粗粮食材，能当早餐吃也能当主食吃，地瓜里含有丰富的淀粉，有饱腹感。而且丰富的膳食纤维还可以帮助肠道消化，通便预防便秘，增强人体抵抗力。地瓜中还含有一种特殊性能的维生素C和E ，可以延缓衰老。

推荐菜谱：地瓜糖水
食材：地瓜、生姜丝。
1、地瓜去皮洗净滚刀切块、生姜洗净切丝待用。
2、地瓜用清水冲洗干净，把表面的淀粉冲洗掉，生姜洗净切丝。
3、锅里加水，加入地瓜和生姜丝下锅煮10分钟左右，最后加入冰糖煮融化即可。

核桃
核桃是坚果食材之一，吃核桃和健脑补脑，核桃里含有丰富的磷脂。磷脂是人体大脑内的重要组成部分，能够帮助改善记忆力，中老年人记忆衰退，可以多吃一些核桃。核桃中还含有丰富的维生素E ，对肌肤养颜，缓解衰老也是很有帮助的。核桃属于坚果油脂比较丰富，对润肠道也有好处。

推荐菜谱：虎泊核桃
食材：核桃、冰糖、麦芽糖、熟芝麻。
1、核桃把核桃肉取出来，放入烤箱里烤10分钟，这样吃的时候口感更香脆。
2、把冰糖和麦芽、水糖放入不粘锅里炒融化，大火煮开转至小火煮至由大泡泡转成小泡泡。
3、倒入烤好的核桃和白芝麻一起翻炒均匀即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是6道非常营养美味的家常食材，人到了中年后可以多吃一些，营养美味又解馋，对身体健康有益。最后一道也可以当零食，如果血糖高的人不建议这样吃，可以用核桃搭配其它豆类食材一起打成营养的核桃豆浆喝，也是非常营养健康的。

食材|建议中老年人，为了健康别舍不得花钱，常吃这6种食物，对身体好( 二 )

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