饺子|这是最香的菜！用来包饺子，比白菜萝卜馅都好吃，鲜香四溢真解馋香菜|萝卜|白菜

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这是最香的菜！用来包饺子，比白菜萝卜馅都好吃，鲜香四溢真解馋
中国地大物博，南北方的饮食习惯也有很大的差别，比如网上就总是有人拿春节联欢晚会，主持人凌晨时说“家家户户吃饺子了！”这句话说事，南方人说我们过年不吃饺子的，而北方人却说，不吃饺子那怎么算过年呢？

北方人大多是比较喜欢吃饺子的，不但过年吃饺子，平时也有很多节日要吃饺子的，比如头伏要吃饺子，冬至要吃饺子，还有什么上车饺子下车面的说法，就是说家里有人要出远门，那也是要吃顿饺子的。
还有家里有人过生日不但吃生日蛋糕，饺子也是必不可少的，而平日里更是啥时候想吃饺子那就来一顿，我的老父亲就特别喜欢吃饺子，一周至少要吃顿饺子解解馋，我家那爷俩也都是很喜欢吃饺子的。

冬天吃饺子，好多人都喜欢包白菜萝卜馅儿的，要我说白菜萝卜都靠边站，这菜才是最香的！它就是香菜了，香菜包饺子大家吃过没？反正我是很喜欢吃的，有种特殊的香气，是除了韭菜外我最喜欢的饺子馅了。
香菜平日里大家都是用它做调味品，做馅儿包饺子的话，它就是主角了，香菜从营养上来说，富含丰富的维C、B1、B2等，尤其是维C含量要比其它蔬菜高出许多，香菜还有开胃调中、驱除寒气等作用，寒冷的冬天适当吃些香菜，还能很好的预防感冒。

【香菜猪肉饺子】
所用食材：中筋面粉，香菜，猪肉馅
所用调料：盐，生抽，老抽，蚝油，葱姜，白胡椒粉，熟植物油
制作步骤：
1、冬天的香菜有这种长得比较大的，价格比那种小的要便宜很多，用来包饺子比较合适，把香菜清洗干净控一下水分。

2、先来准备点葱姜水，就是用大葱、姜片，加点温水浸泡一会，让葱姜的香味释放到水里。

3、猪梅花肉放入绞肉机中搅成肉馅，分两次倒入一些葱姜水，每次都要将水搅打进肉馅中，这样加入葱姜水，不但能去除猪肉的腥味，还能让猪肉馅更为鲜嫩。

4、然后加入白胡椒粉、生抽、老抽搅拌均匀，再加入少许熟植物油搅拌均匀，将水分封住。

5、香菜去除根部后，直接切碎就好。

6、然后把香菜放入肉馅中，再加入1汤匙蚝油，加适量盐搅拌均匀，这香菜猪肉馅就调制好了。

7、中筋面粉加少许食盐，加适量清水搅成絮状，再揉成软硬适中的面团，放在一边醒一会。

饺子|这是最香的菜！用来包饺子，比白菜萝卜馅都好吃，鲜香四溢真解馋

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