茼蒿|蒜辣生炒菊花菜

【6-175】这是一个不加酱就正常蒜香其实加也没啥影响的故事……毕竟就擓了一小勺----- 2021.12.14
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、嫩茼蒿去根收拾干净，杆叶分开随意切大段

2、开火热锅加点油，倒上收拾好的茼蒿杆儿

3、中大火翻它十几秒，撒上提前拍松拦了两刀的大蒜瓣儿

4、继续划拉到菜杆子挺软蒜挺香，根据菜量和个人喜好往里撒盐或者擓咸酱

5、咔咔翻匀切上点儿红辣椒，端锅离火揪根杆尝尝小心烫

6、看情况补料调整下咸淡和味道，完事儿回火倒上剩下的茼蒿叶

7、努力拌匀把菜叶子烫软就好了，家里火小菜容易出汁介意的话可以淋些水淀粉进去拢个小薄芡

8、大概是汤汁刚好能挂在菜叶子上的程度，确认熟度啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃

9、走了哟，明天见~
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