11、为了增加口感 , 打开锅盖 , 加入一勺番茄酱 , 翻拌均匀 , 大火收干一下汤汁 , 将汤汁收至浓郁 , 撒上葱花即可出锅 。
【烹饪小贴士】:
牛肉可以选择牛上脑 , 肉质比较鲜嫩 , 也可以用牛腩肉肥瘦相间炖煮的时间大约在一个小时左右 , 这样牛肉才能再烂入味 。
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