蛋糕|辣奶油蒜泥抱抱蛋糕

我猜你没吃过这样味道的蛋糕，但是真的好好吃，一定要试试哦
By 食期
用料

做法步骤

1、蛋清和蛋黄分别打到两个容器中，蛋白容器中一定保证无水无油无蛋黄，将牛奶，玉米油，低筋面粉全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀后放置一旁乳化备用

2、25g零卡糖分3次加入到蛋白中打发至提起打蛋头可以看到如图状态

3、将打发好的蛋白取一半倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，然后将刚刚搅拌好的蛋糕糊倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀

4、用勺子（也可以将蛋糕糊倒入裱花袋，挤圆饼）挖一勺扣在烤盘上，这个量可以出6个抱抱蛋糕

5、淡奶油中加入15g零卡糖打发至9成发加入辣酱继续打发至可以看到清晰的纹路，然后用8尺裱花嘴放入裱花袋中加入打好的奶油挤在蛋糕饼中

6、挤好装入盘中，上面撒上大蒜末，最上面在撒上一层烧烤料，好了，开动吧

7、味道真的好吃

8、不信你咬一口试试
小贴士真的会颠覆你对蛋糕的认知，蛋糕配上辣椒味的奶油，再加上烧烤料真的好好吃
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