烧麦|超下饭的广式美食：烧麦，一学就会
现在冬天了，吃点糯米制作的美食好点，暖胃，今天分享一道广式美食：烧麦。
By 风雨过后迎彩虹
用料
- 腊肉 250克
- 干冬菇 200克
- 虾米 50克
- 蒜苗 200克
- 花生米 200克
- 蚝油 3勺
- 芝麻油 3勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糊椒粉 适量
- 糯米 750克
1、材料看上图
2、干冬菇提前泡浸
3、虾米也提前泡浸
4、糯米洗干净，按煮饭键煮
5、在煮糯米饭的时候，就把全部材料切粒，待用
6、锅里放油爆香腊肉6成就可以啦
7、然后放虾米爆香
8、再放冬菇翻炒至香
9、放炒香的花生米下去翻炒
10、最后放蒜苗翻炒
11、把全部材料拌均匀，这时糯米饭也煮好啦
12、倒入糯米饭拌均匀
13、放蚝油，芝麻油再次拌均匀
14、拌成这样就可以了
15、等温度降温了，装上盘子里
16、把拌均匀的配抖放在饺子皮上，我是用左手在母指和食指中间的穴位，把放好配料的饺子皮慢慢整理。
17、每一个包好的烧麦排在盘子里
18、作品就完成了，拍照分享给大家，也谢谢大家一致以来的鼓励和支持！谢谢！
腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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