二 ， 撒酒曲之前 ， 要先把糯米饭晾凉一些 ， 不能刚蒸好就撒 ， 注意温度要合适 ， 以不烫手温热为宜 。
三 ， 做米酒的时候 ， 不管是盆子、筷子还是手 ， 在做的过程中都不要接触生水和油 ， 盆子、筷子要提前烫洗晾晒 ， 手若要接触糯米饭 ， 最好戴上一次性手套 ， 若这方面不注意 ， 很容易导致米酒坏掉 。

做米酒很简单 ， 你都学会了吗？有时间可以试试这么做 ， 做成功了可以常做红糖酒酿丸子 ， 又好吃又暖身 ， 不怕手脚冰凉 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。

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