可以做大虾炒白菜，具体做法如下：
1、主料：鲜虾7-8只；大白菜叶5-6片 。调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油 。
2、大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪 。
3、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分 。
4、葱姜蒜切片；香菜叶切段儿 。
5、起炒锅，加入适量花生油 。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头 。
6、压出虾脑，炒至油变成橙黄色 。
7、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒 。
【冻大虾怎么做好吃又简单（冻大虾的烹饪方法）】
8、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可 。

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