【炸完东西的油还能用吗（炸完东西的油看剩余油的色彩确定是否可以继续使用）】
1、炸过东西的油 ， 要看剩余油的色彩确定是否可以继续使用 。
2、油炸之后 ， 如果油脂色泽不太深、不太稠且杂质少 ， 这样的油则可以继续食用 。在使用前 ， 首先要将油脂静置一段时间 ， 让其中的渣子沉淀 ， 并弃去下面那部分带渣子的浑浊油 。

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