根据《中国居民膳食指南》的建议，健康成年人的每日烹调用油量要控制在25~30g，不能过多或过少。而针对饱和脂肪酸的建议则是：每日摄入不超过总热量的10%。
以普通男性每日需2000大卡热量、女性需1800大卡热量来换算，男女的猪油摄入量应分别控制在50克和56克以下。
但实际上，我们日常吃的食物也含有饱和脂肪酸，因此还是建议尽量不吃猪油。



2、合理选油
并不是人人都适合吃猪油，对于“三高”、冠心病患者，猪油、棕榈油、椰子油、牛油等含饱和脂肪较多，可能加速动脉硬化的发展，使病情恶化，建议选择大豆油、玉米油、葵花油、菜籽油等植物油。
3、油要换着吃
按照脂肪酸不同，植物油一般分成3类：

• 富含亚油酸的大豆油、芝麻油、花生油；
• 富含 α-亚麻酸的紫苏油、亚麻籽油；
• 富含油酸的榛子油、橄榄油、杏仁油、牛油果油；

每一种油脂的营养有所差异，可以互相补充，建议不要长期食用同一种油，应该不同种类换着吃，更健康。



总而言之，所有的食物都讲究均衡搭配，猪油也是如此，如果生活中吃肉较多，就尽量不要摄入猪油了。如果真想要吃，建议少量即可，别太贪心了。你学会了么？
#谣零零计划#
参考资料：
[1]史亚静, 葛柳凤. 不同制作工艺对猪油理化与风味品质的影响[J].肉类研究,2020,34(4):6.
[2]猪油比植物油对血管好？说这话的人怕是被猪油蒙了心吧.全民较真.2019-04-13
[3]合理吃肉、合理选油、科学烹饪，高血脂人群也可以吃得很美味. 人卫健康. 2021-03-23
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