毛豆|这样的冬笋毛豆肉丁杂酱，保准你味蕾爆炸

By 快乐每一天lxku
用料

冬笋 2个
毛豆 400克
青红椒各2个
瘦肉 400克
蒜、姜各适量
生抽少许
老抽少许
鸡精少许
蒜蓉辣酱适量

做法步骤

1、毛豆剥成米、青红椒肉、都洗干净

2、冬笋焯水、过后切丁、肉切丁备用

3、锅中倒入适量油炸肉丁

4、炸香后放料酒、生抽、少许白糖炒拌

5、在下入毛豆、加点开水烧个几分钟、因为现在的毛豆不易熟要多烧一会

6、毛豆烧的差不多了、下冬笋丁和少许酱、继续翻炒一会儿

7、在下入青红椒配色、少许鸡精调味即可

8、出锅时撒上葱花、这碗酱下面可是绝对的好吃、就是成本有点贵、不过自己吃贵点没什么
小贴士这个酱是不需要放盐的、因为生抽和酱都是含盐的、因为吃太咸的也不好
冬笋的营养功效1.止血凉血
冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
2.通便
具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。
3.养肝
冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
4.消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
5.健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.清热解毒
冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
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