红豆|#健康甜蜜烘焙料理#南瓜豆沙卷，加点爱乐甜，软糯香甜不怕胖

By 笑语流年
用料

做法步骤

1、1块南瓜切片，上锅蒸熟，捣成泥。

2、盆子里准备约250克的面粉，加入南瓜泥，1勺爱乐甜零卡糖，约3克的酵母粉，2勺奶粉，打入2个鸡蛋，约30克的食用油。

3、把以上食材搅拌均匀，和成一个偏软的面团，盖严放温暖处发酵。

4、红豆约250克提前泡软，煮熟。

5、趁热把红豆压成泥。

6、碗里加2勺生粉，少许清水，搅拌均匀备用。

7、锅里放适量油，下入红豆泥小火慢炒，加入约50克的爱乐甜零卡糖（喜欢甜口的可以多加点），2勺熟芝麻，然后倒入准备好的水淀粉，炒干红豆泥中的水份即可出锅。

【红豆|#健康甜蜜烘焙料理#南瓜豆沙卷，加点爱乐甜，软糯香甜不怕胖】8、这是炒好的红豆沙。可以一次多做些，保存在冰箱里随时用。

9、把醒发好的面团移到面垫子上，充分地揉光滑。

10、切成均等份的面剂子。

11、把面剂子揉圆。

12、取一个面剂子，擀开，像包包子一样包上豆沙，捏严实收口。

13、然后把包子摁扁，擀成牛舌状，用刀在半面轻划几下，翻面从另一头卷起来。

14、依次把其它的全部做完。

15、烤盘上铺张硅油纸，摆上南瓜豆沙卷，再次发酵15分钟。

16、随后给每个豆沙卷表面刷层蛋黄液。

17、烤箱预热5分钟。

18、把烤盘放入烤箱里。设置时间20分钟，上下火温度180度。

19、时间到，隔着玻璃，看见南瓜豆沙卷烤的很成功呀！

20、出炉！蓬松暄软，金黄诱人！

21、掰一个尝尝，满满的豆沙馅，又香又甜！