【小番茄|牛腱火锅】材料：牛腱300克 ， 圆白菜半个 ， 青椒2个 ， 小番茄10个 ， 红辣椒1根 ， 粉丝1把 ， 高汤4杯 ， 姜丝适量 。
调味料：A料：盐1小匙 ， 糖1大匙 ， 清高汤2杯 。 B料：辣豆瓣酱1大匙 ， 糖、香油各1小匙 ， 酱油2大匙 。
做法：①牛腱切片；圆白菜撕成小片；青椒切成圈；红辣椒去蒂及籽切段备用 。 ②B料放入碗中加入姜丝调匀 ， 做成蘸酱 。 ③火锅中倒入高汤煮开 ， 放入圆白菜及A料煮8分钟 ， 即可加入牛腱、青椒、小番茄及粉丝煮熟 ， 即可蘸料食用 。

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