品种|小馕香天下产业新气象( 二 ) 生产|标准化|产业|新疆|小馕

标准化的生产模式，加上不断突破的产品种类，让更多的新疆馕搭上了“国际快车” ，馕产品远销哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国家。
今年12月1日，两辆满载240万个特色馕产品的货车从霍尔果斯出发前往俄罗斯和白俄罗斯。至此，新疆伊犁州馕出口已扩大至欧亚两大洲的5个国家。
伊犁州工业和信息化局党组书记、副局长刘建林介绍，伊犁馕优质的品质，特定研发的偏酸偏甜的口味，深受中亚国家以及俄罗斯客商的青睐。初步统计，今年以来，伊犁州已累计实现销售馕产品收入超过8亿元。
创品牌
最近，那尔哈提·胡哈纳西每天晚上都会准时在直播平台上线，向网友推介额敏县馕文化产业园的馕以及本地特色美食。 “我是产业园旗下‘额麦香馕’的店长，同时还是一名摄影师，所以除了直播，平时还会拍摄一些视频推介产品。 ”
额敏县馕文化产业园由额敏县聚成食品经营有限责任公司经营， “额麦香馕”是公司注册的品牌之一。公司负责人郑大鹏介绍，依托额敏本地优质原材料，采取传统手艺与现代技术融合的方式，目前已研发干果馕、板栗馕等品类21种，在山东、四川、陕西以及新疆本地发展连锁店21家，日销量达到10000个。 “为了进一步扩大销售渠道，我们设置了电商服务推广区，通过线上的方式，进一步扩大产品知名度。 ”郑大鹏说道。
今年以来，塔城地区充分利用各大展会扩展馕产业销售渠道，逐步开拓区外市场，提高馕品牌知名度。同时，把馕产品融入旅游食品行列，发挥本地旅游带动优势，不断提高馕产品的知名度，扩大销售量。
如今，全疆各地馕产业已形成一定规模，为了进一步打开销路，拓展销售渠道、打造品牌知名度成为推进馕产业多元化发展的重要抓手。
12月8日，喀什馕产业办公室同柳州螺蛳粉行业协会签订战略合作框架协议，馕和螺蛳粉两大特色产业成功“牵手” 。喀什地委委员、行署常务副专员乔向华介绍，要认真学习借鉴柳州螺蛳粉产业发展模式，在电商销售、实体店建设营销、网红直播带货等方面实现创新发展，坚持合作共赢促发展，推进喀什馕产业和柳州螺蛳粉产业深度合作，促进两大产业做优、做大、做强。
据悉，除了与企业对接，通过援疆省市搭建平台，喀什地区已在全国23个省市布局“喀什味道”特色餐饮连锁店129家，组建开设“喀什馕”店达614家，形成较为稳定的销售渠道和餐饮市场。
馕产业作为新疆重点发展的“十大产业”之一，正朝着标准化和专业化方向发展。为支持馕产业高质量发展， 2020年起，新疆还首次面向打馕人员开展技能等级评价，评审认定了200名“新疆馕师”高技能人才，为自治区馕产业高质量发展提供技能人才支撑。（经济日报采访人员耿丹丹）

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