石头妈|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴
By 石头妈1
用料
- 猪大骨 1根
- 芸豆 400克
- 土豆 1个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 六月香豆瓣酱 2勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 料酒 2勺
- 八角 1个
- 白胡椒粉 少许
1、猪大骨剁成大块
2、放到盆中用清水浸泡半小时左右泡出血水
3、把杂质去掉清洗干净
4、放入锅中加入适量的清水放上葱姜和料酒大火煮开
5、煮开后把上面漂浮的血沫捞出
6、关火后把大骨捞出放在盆中用温水清洗干净
7、放入电压力锅中摁豆蹄筋健一个程序即可
8、面粉500克，清水250克、酵母粉2克
9、揉成光滑细腻的面团盖上保鲜膜醒发一会
10、芸豆摘掉两头
11、芸豆百城小段，土豆去皮切成粗条状
12、大骨炖好了
13、葱姜、和八角备用
14、锅中放入少许油下入葱姜八角爆香接着下入豆瓣酱爆香
15、下入土豆和芸豆翻炒均匀
16、芸豆炒好后放入大骨和肉汤放上生抽、盐、白胡椒粉调味
17、面团擀成长方形面皮
18、切成长条在至中间切一刀
19、两个小条摞在一起捏住两头一扯在拧一下或者随便弄个花卷放上都行
20、放在菜汤中
21、大火烧开转中火煮20分钟即可
22、锅贴浸泡着酱肉的香味，肉酥软烂好吃又营养。
小贴士如果时间允许大骨直接放在沙锅中煮也可，时间紧张就用压力锅压出来也一样好吃软烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 石头妈|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#大骨煳锅贴】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
猜你喜欢
- 妈妈的味道|这是我吃过全宇宙最好吃的烧肉
- 腊肠菜|腊肠菜干炒蛋
- 中式|中式特香老面包
- 年货|买年货，“妈妈辈”最爱的5种零食，酸甜可口又便宜
- 卤水|新年家宴，我用时3小时做了6道菜，老妈：都是开运菜，今年肯定顺
- 腊肉|冬至过后，我妈就会做这些美食，都是我的最爱，也意味着要过年了
- 妈妈|妈妈最拿手的新年好运——五宝福袋，被我偷学到了
- 土瓜|腊味土瓜
- 面食|跟农村老妈学做花卷，不用酵母不要二发，30分钟做一大锅，超好
- 好吃|农村老妈做了一大锅发糕，出锅一口气吃了8块，老式做法就是好吃