老板|茶颜悦色老板与员工“开撕”，开奶茶店还是一门好生意吗？( 二 ) 猪肉|永辉超市|壹号土猪|档口

喜茶成“投资公司”，奈雪亏损上市
" 大浪退去，市场要求企业回到平常态，也要求伙伴回到平常心。" 茶颜悦色在声明中表示，公司一直存在的很多问题终将被摊在面上，需要一个一个去解决。
现代快报财经猎豹注意到，喜茶、奈雪的茶等奶茶品牌，也面临着一定的问题。
近日，喜茶投资了 " 分子果汁 " 的首创者野萃山，成为野萃山第一大股东。作为奶茶届的头部品牌之一，喜茶此前曾频频被传出要上市，但公司一直对外予以否认。虽然上市没有新动作，但在投资方面却动作频频。采访人员梳理发现，喜茶今年已经进行了多轮投资，今年 7 月，喜茶入股精品咖啡品牌 Seesaw；今年 9 月投资了燕麦奶品牌野生植物；今年 10 月，喜茶又投资了国潮预调酒品牌 WAT，还有茶饮品牌和気桃桃。在外界看来，喜茶俨然成为一家 " 投资公司 "。
盘古智库高级研究院江瀚表示，喜茶借助资本的力量在短期内，快速成为中国新式茶饮的领军企业，但无论是门店经营，还是各种宣传推广，都需要资本的支持，在这种情况下，喜茶就必须形成自己的业务逻辑。还有业内人士表示，喜茶面临的创新压力比较大，公司需要不断向外界提供惊喜，巩固自己的市场份额，因此要通过投资来扩大自己的行业竞争力。
喜茶没有上市，诞生于深圳的奶茶品牌 " 奈雪的茶 "，在今年6月率先进入资本市场。但从公司披露的财报来看，从2018年至今年上半年，公司一直处于亏损状态，报告期内分别亏损6600.3万元、3855万元、2.02亿元、4800万元。公司股价也从最高时的18.98港元 / 股开始下滑，截至12月17日收盘报8.57港元 / 股。天风证券预计，奈雪的茶2021年营收增幅将低于预期，预计全年业绩调整后为亏损。

当然，还有些其他奶茶品牌正计划叩响资本市场的大门。今年 9 月，河南证监局披露，蜜雪冰城正在接受上市辅导，公司也准备进行上市。
那么，开奶茶店是门赚钱的好生意吗？
数据显示，2020年我国茶行业市场规模为4107亿元，其中，新式茶饮在2016年开始快速增长，2020年市场规模达1136亿元，预计2025年将达到3400亿元，新式茶饮将成为茶行业规模最大的细分行业。朱丹蓬认为，国内奶茶行业正在从快速成长期向成熟期转变，随着 "Z 世代 " 等消费人群的扩大，消费者对奶茶的口味要求越来越高，对品牌的认同和粘性也在提升。但由于奶茶行业入行门槛比较低，所以行业竞争激烈，产品同质化严重。他认为，这也为后进入市场的品牌和细分品类，提供了发展的机会。
" 对于奶茶行业来说，产品力和渠道力的提升是新式茶饮的核心竞争力。" 川财证券研报指出，从渠道上看，新式茶饮需打通供应链，通过庞大的门店和消费量来建设物流供应链，降低费用率以及成本，同时通过扩大下沉市场提高销售额，并提高内外部的效率。从产品力看，新式茶饮料需要在口感、功能、工艺上都进行不断创新。
【老板|茶颜悦色老板与员工“开撕”，开奶茶店还是一门好生意吗？】来源：现代快报+

老板|茶颜悦色老板与员工“开撕”，开奶茶店还是一门好生意吗？( 二 )

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