2、洋葱、生姜、大蒜切大块 ， 倒进料理机里搅成碎末 。 锅里加一些油 ， 倒入洋葱末、姜蒜末炒出香味 ， 加豆瓣酱炒出红油 ， 加入适量食盐、白糖、鸡精 ， 五香粉 ， 搅拌均匀后关火放凉 。

3、醒好的面团擀成薄饼 ， 抹上一些食用油 ， 再撒上葱花 ， 像雪花片一样在边缘划几个口子 ， 再向中间折叠 ， 然后重新擀成薄饼 ， 记住饼要比锅小一点 。

4、电饼铛刷油预热 ， 放入饼胚烙2分钟 ， 底部金黄后翻面 ， 把另一面也烙至金黄 ， 然后刷上酱料 ， 撒上葱花、熟芝麻 ， 即可出锅 ， 酱香饼就做好了 。

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