我发现了一种零失败的全麦轻态包做法，这么小小的一片就有20克的蛋白质。 这种吐司介于生酮面包和普通面包之间。既有优质碳水，又有比普通面包更高的蛋白质，成功率极高，非常适合新手！
By Jessica的美食每刻 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 全麦粉 150克
- 谷胱粉 80克
- 鸡蛋 一个
- 零卡糖 20克
- 盐 2克
- 水 190克
- 椰子油 5克
- 酵母粉 5克
1、温水里放入酵母粉。
2、搅拌均匀，静置备用。
3、碗里放入谷朊粉、全麦粉、零卡糖和盐。
4、搅拌均匀。
5、加入鸡蛋和酵母水。
6、用挂刀搅拌混合成团。
7、加入融化的椰子油。
8、盖保鲜膜发酵至2倍大。
9、发酵好的面团，内部呈均匀的蜂窝状。
10、揉面垫上撒干面粉，借住刮板将面团转移到垫子上，排气滚圆。
11、均匀分成3等份。
12、分别滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
13、取一个面团擀成牛舌状。
14、翻面，左右对折。
15、再擀一下。
16、从上往下卷起。
17、放入吐司盒进行2次发酵。
18、发酵完成后，烤箱上火190度，下火160度，烤35-40分钟，中途盖锡纸。
19、成品图。
20、成品图。
21、成品图。
22、成品图。
全麦粉的营养功效抗忧郁、防便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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