可可粉|韩式奶油面包
By 劉青山【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 309
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 鸡蛋液 40克
- 黄油 30克
- 细砂糖 35克
- 水 165克
- 奶粉 15克
- 淡奶油夹馅 适量
1、食材备好
2、面粉加糖和盐
3、加奶粉
4、加酵母
5、加蛋液
6、加水
7、搅拌至能拉出厚膜
8、黄油室温软化
9、加入面团中继续揉面
10、出手套膜
11、盖保鲜膜发酵
12、发酵二倍后
13、平均分成六份
14、表面刷蛋液或牛奶220℃20分钟，中途加盖锡纸
15、切口
16、抹奶油
17、表面撒糖霜装饰
18、加巧克力脆珠表面撒可可粉
19、奶油多多超爱
20、面包很香
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