来源|全国哪里的“冬至”最好吃？答案让人不服不行！( 三 ) 中国|糯米团|答案|水圆|汤圆

文章图片

乳白色的汤底，
配上红彤彤的米椒，
放一小撮葱香，最后咬上一口，
鲜嫩的羊肉入口后，色香味俱全。
成为四川人冬至过节的第一美食。

文章图片

图 | 简阳羊肉汤
一家人齐齐整整围在一起，
其乐融融喝羊肉汤，
欢声欢声中，既温馨又热闹。
不得不说，
喝羊肉汤是一件不可多得的美事。
每每这个时候，
四川之外的四川人，总是想回家的。

文章图片

文章图片

图｜淸凉地儿-了琹 ?
都说潮汕人的灵魂是功夫茶。
但还有一种食物，不比功夫茶地位低。
它就是：粿。
潮汕人都知道，
在冬至那天肯定要吃上一种粿：冬至茧。

文章图片

来源：视觉中国
潮汕人会提前一两天做好冬至茧。
用米粉、面粉、薯粉等
制成的冬至粿，
有点像肥胖了的饺子。
胖饺子（冬至茧），
先用来祭祀祈福，然后再自己食用。

文章图片

图｜国馆 ?
靠山依海的潮汕人，
以前要营生要靠老天爷，
要祭拜很多神仙。
初一十五、逢年过节，都得祭祀，
而粿是必不可少的祭品。
蒸上一盘热气腾腾的粿。
和父母诚恳地向神明祈祷，
再吃下这带着祝福的粿。
小小的粿里，
装着家人的牵挂，
和美好生活的期许。

文章图片

来源：视觉中国
安徽人小的时候，
在冬至都听妈妈说过一句话：
”吃了冬至面，一天长一线“ 。
对于老合肥人说，今天最爱吃的，
是一碗冒着热气的冬至面：
朴素的鸡蛋挂面，
或者是肉丝蛋皮面。
虽然看起来很简单，却很适口很暖心。

文章图片

来源：视觉中国
除了冬至面，还吃南瓜粑粑。
经历过丰收、沉淀的南瓜，
与糯米饭紧紧拥抱在一起，
摊成饼状。
烙得两面金黄的南瓜粑粑，
黄灿灿的，暖暖的。

文章图片

来源：视觉中国
到了冬至这天，白昼最短，
过了这天，日照时间多一点，
白天也长一些。
古代人本是
“日出而作、日落而息”的作息时间。
一天长一线，
指的就是每天可以多做一根线的活。
他们对冬至的期盼，
就跟鸡蛋挂面一样：
清汤寡水，却不失勇气，
温和坦荡，静待时光到来。

文章图片

来源|全国哪里的“冬至”最好吃？答案让人不服不行！( 三 )

猜你喜欢