【步骤九】：所有食材都放里边，然后大火继续翻炒均匀，让调料和食材充分融合，让千页豆腐把调料汁吸收掉。


【步骤十】：调料和食材充分翻炒均匀，千页豆腐把调料汁吸收完后，放入砂锅中的洋葱丝上，然后放火上加热，把洋葱的味道激发出来，当听见呲呲的响声就可以上桌开吃啦！





——烹饪小贴士——今天和大家分享的“干锅千页豆腐”就和大家分享到这儿，这道菜不但营养，而且麻辣过瘾，特别开胃好吃，尤其是现在的冬天，天气特别寒冷，我们做上这么一锅，吃完浑身暖和，特别过瘾，你要是不知道千页豆腐不知道怎么吃的话，就试一试这种做法吧！就是制作的时候要注意这几点。（1）千页豆腐不要切得太厚，一般和筷子差不多厚就可以，太厚不易入味，千页豆腐有一个特点就是煎炸的时候会膨胀。（2）这道菜可以根据个人喜好，选择不放猪肉或者不放，猪肉最好选用五花肉或者前腿肉，这些肉肥瘦相间，口感好，但是肉不要太多，有一点就可以，多了会腻的。（3）在炒制的过程中，需要豆瓣酱调味，如果没有可以用麻辣香锅调料或者火锅底料代替，只要炒出红油和香味就可以了。（4）配菜可以自由搭配，胡萝卜，彩椒，芹菜，木耳，蒜苗等都可以。（5）调料炒好后放一点水，让调料融入汤汁中，因为千页豆腐有一个特点就是吸附能力强，它会把调料汁充分吸进豆腐里边，这样千页豆腐会特别入味好吃，这很多人制作千页豆腐不好吃的诀窍。（6）盐要根据菜品咸淡，来考虑放与不放。因为豆瓣酱、生抽都是咸的。大家一定要注意这一点，防止做好的千页豆腐过咸，就不好吃了。以上内容是我和大家分享的“干锅千页豆腐”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

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