食材|上海的著名十大特产，你们知道还有哪些？( 二 ) 湖南

6、上海梨膏糖

上海梨膏糖，上海特产，上海特色传统名点，中华老字号产品之一。梨膏糖有本帮（上海）、苏帮、杭帮、杨帮之分，而老城隍庙的梨膏糖均为本帮。清咸丰四年（1854年）在老城隍庙西首晴雪坊旁边开设了以“永生堂”为店号的梨膏糖商店。清光绪三十年（1904年），在老城隍庙北面又开设了一家“德生堂” ，专制专售梨膏糖。上海老城隍庙梨膏糖在上海家喻户晓，是上海著名的传统土特产，其历史悠久、经久不衰，深受全国消费者的喜爱，特别受到那些怀有深厚老上海情结的海内外华人的喜爱，他们总要带些产品与他们的亲人共同享受这一份快乐的情趣。
7、金山蟠桃

金山蟠桃，上海市金山区特产，蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树所产果实，其形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，有一片红晕，果皮呈深黄色，味甜汁多，有“仙桃”、“寿桃”之美称。金山蟠桃果形肥大，果核特小，皮薄汁多，色泽红润，色嫩如婴，肉质柔软，风味香甜，甜中带鲜，以其形美、色艳、味佳、肉细远近闻名，其中吕巷镇的“皇母蟠桃”更被誉为“桃中之王”、“人间鲜果” 。
8、奉贤黄桃

奉贤黄桃，上海市奉贤区特产， 1997年，奉贤区青村镇被国家农业部命名为“中国黄桃之乡” 。 2008年，奉贤黄桃获得“国家绿色食品”称号。 2009年，奉贤黄桃被确定为“世博特供果品” ，评为“中国优质产品” 。
奉贤黄桃在桃业中独树一帜，是上海地区乃至全国的知名品牌，已成为奉贤特色产业最响亮名片。 2016年，奉贤黄桃面积近1.3万亩，年产量超万吨，总产值达亿元，黄桃种植户均收入2.5万元。是江南平原地区鲜食黄桃种植面积最大、分布最集中、产量最多的区域之一。
9、崇明老毛蟹

崇明老毛蟹，上海市崇明区特产，又名崇明清水蟹，因其两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称 “老毛蟹” ，其外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点。崇明老毛蟹个小、壳薄，肉质细密有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质，崇明老毛蟹营养丰富，每百克蟹肉中含蛋白质14克，脂肪5.9克，维生素5960个国际单位，钙129毫克，磷145毫克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，含热量139千卡，是水产品中的珍品。崇明老毛蟹在食用时要作到“三去”：一是去腮，二是去胃，三是去肠。
世界上共有300多种螃蟹，可供食用的大约20多种，而最负盛名的是中华绒螯蟹。中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。崇明老毛蟹个小、壳薄，肉质细蜜而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多。驰名海内外。
10、松江大米

松江大米，上海市松江区特产，松江大米以米粒饱满、晶莹半透明、米饭柔软有弹性、食味清香略甜、表面油光而著称，在上海地区具有较高的知名度和较强的竞争力。松江区拥有约17万亩无公害水稻良田，年产稻谷9.78万吨，可加工成大米6.65万吨。松江大米主要以家庭农场的模式进行规模化、专业化的生产，区内1267户水稻种植家庭农场的种植面积占了全区水稻面积的九成，标准化、集约化和规模化的生产确保了“松江大米”的优良品质。

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