腊肉|#一学就会快手菜#双椒包菜炒腊肉，简单快手又下饭

【腊肉|#一学就会快手菜#双椒包菜炒腊肉，简单快手又下饭】By 笑语流年
用料

腊肉 1小块
包菜 5片
胡萝卜 1小段
青椒 1根
红椒 1根
黑木耳几朵
葱姜蒜适量
生抽 1勺
蚝油半勺
豆瓣酱 1勺
十三香 1勺
胡椒粉半勺
料酒 1勺
鸡精少许
白糖半勺
盐适量

做法步骤

1、几片包菜洗干净，撕成小块。

2、1小块腊肉切薄片备用。

3、1小段胡萝卜切片。

4、1根青椒切片。

5、提前泡发好几朵黑木耳。

6、准备适量葱姜蒜，1个红尖椒切段。

7、这道菜的所有食材如图。

8、起锅烧油，下入腊肉煸炒，加1勺料酒去腥，炒至腊肉变色，出油脂。

9、然后下葱姜蒜炒出香味。

10、放入一勺豆瓣酱。

11、小火煸炒出红油。

12、随后放入包菜，胡萝卜，黑木耳。

13、一边翻炒，一边加蚝油，生抽，胡椒粉，十三香，白糖，鸡精调味。豆瓣酱和腊肉很咸，盐要适量加。

14、最后下入青红椒，翻炒至断生即可。

15、关火，盛盘！这道菜简单快手，香辣下饭，喜欢的朋友赶紧安排上。
腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
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