香菜|百吃不厌的10道家常年夜饭菜，简单美味有荤有素，全家人都喜欢( 三 ) 食材|豆腐皮

清蒸多宝鱼准备食材：
多宝鱼一条，生姜，香葱，料酒1小勺，食用盐1小勺，蒸鱼豉油2勺，热油。
制作步骤：
1 买一条新鲜鱼，处理干净鱼内脏，用清水多洗2遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。
2 鱼抹上盐和少许料酒腌制十几分钟，然后把腌制好的鱼取出。
3 蒸鱼的盘子，盘底摆上葱姜垫底（可去腥），再放入鱼，鱼肚子里也可以塞点葱姜。水开蒸8～10分钟，关火再焖5分钟。
4 蒸好的鱼去掉葱姜丝，倒掉盘里的汤汁，重新放点葱姜丝，加入2勺蒸鱼豉油，浇上热油，瞬间香味扑鼻。

红烧带鱼食材
刀鱼2条，葱姜，蒜片，料酒2勺，盐1茶勺，淀粉适量，香菜末适量
刀鱼酱汁配方：生抽2勺，老抽多半勺，蚝油1勺，料酒1勺，白醋1勺，白糖多半勺，盐少许，清水多半碗混合均匀
【香菜|百吃不厌的10道家常年夜饭菜，简单美味有荤有素，全家人都喜欢】1 刀鱼处理干净，放入葱姜，料酒2勺，盐1茶勺抓均匀腌制1个小时
2 刀鱼两面裹满淀粉，不粘锅放油加入刀鱼煎至两面金黄色取出
3 锅中放油，加葱姜片，放入刀鱼，倒入酱汁，煮一会翻面，加蒜片，盖盖煮至汤汁减少浓稠?香菜末即可

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