胡萝卜|懒人有懒福，懒人必备的10道快手菜，好吃又好做，省时省力不挨累( 二 ) 土豆|辣椒|食材

1、蒜蓉茄子
〖食材清单〗
主食材：茄子、小米辣、大蒜
酱汁：生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油
食用油适量
〖制作步骤〗
1、先来调酱，生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油，吃起来香味会更加浓郁；

2、大蒜半头、小米辣一把，一起打碎，不用特别的细腻，稍微的打一下就可以；

3、切点葱花等下用；

4、现在茄子登场了，放微波炉高火6分钟，如果没有微波炉的就用蒸锅；

浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

6、茄子也打好了，对半切开，用筷子把茄肉扒一扒，酱汁淋上去，现在还不能开吃，放微波炉继续转6分钟，同样的也可以蒸；

浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

2、茄汁豆腐
〖食材清单〗番茄酱50克、清水20克、淀粉10克、豆腐、葱花、番茄酱、白芝麻
〖制作步骤〗
1、先来调酱，番茄酱加清水调和一下，（番茄酱50g 清水20g）；

2、再来一碗淀粉水，（10g淀粉清水一碗）

3、现在来切豆腐，建议是用老豆腐，豆腐呢是我们家常必备的一道菜，蒸煮炖的都吃腻了，那今天我们就来做一个不太一样的豆腐；

4、切点葱花，

现在就可以开始煎豆腐了，油热后下豆腐，用中火就可以，注意翻面，可以让它多煎一会儿。

5、当豆腐的两面都变成金黄色的时候，就可以把番茄酱和水淀粉倒进去了，用锅铲轻轻地翻动一下，让每一块豆腐都均匀地裹上酱汁；

6、出锅了再来点熟的白芝麻，一点点葱花点缀下，美味的酸甜脆皮豆腐就做好了。

3、蒜蓉粉丝娃娃菜
〖食材清单〗粉丝2个、娃娃菜3颗、大蒜1头、小米辣1把、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油、葱花、热油
〖制作步骤〗
1、先来泡粉丝，温水让它慢慢地泡一会儿；

2、来切娃娃菜，对半切开，再切开，娃娃菜是一种袖珍白菜甜嫩，味道鲜美，价值也高；

3、大蒜可以多切一点，是这道菜的最主要的味道，喜欢吃辣的就多来点小米辣，也可以用剁椒来代替；

4、娃娃菜先焯下水， 1分钟就可以出锅了，等一下还要蒸的，所以不用煮太久；

5、锅里加点油，下蒜末爆香，加点盐，再来点糖，这个味道真的超级赞，小米辣也炒一下；

6、加点盐会更好地激发辣椒的香味，现在来摆盘，娃娃菜，粉丝，蒜蓉，小米辣，我做了两盘；

7、上锅蒸熟， 10分钟左右就可以出锅了，趁热淋上蒸鱼豉油，再浇点热油，撒点葱花，超级香的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。

4、咖喱鸡块儿
〖食材清单〗鸡腿2个、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个、加咖喱酱适量
〖制作步骤〗
1、先准备两个大鸡腿儿我们给它剁成小块儿，然后加清水泡20分钟，把里面的血水全部泡出来，然后再清洗一遍后腌制15分钟，加点盐和胡椒粉就可以了；

2、腌鸡腿儿的时间我们来准备配菜，今天我用了土豆、胡萝卜和洋葱；我们先来给土豆和胡萝卜削皮，然后再切成小块儿，切得小一点更容易炖烂入味儿。洋葱我只用了半个，一样的切成小块儿就可以了；

胡萝卜|懒人有懒福，懒人必备的10道快手菜，好吃又好做，省时省力不挨累( 二 )

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