金针菇|有颜值味道鲜美的几道家常菜，好吃健康又下饭，轻松学很方便

蒜爆猪肚

食材：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精做法： 1、生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟； 2、猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味；青红椒切菱片； 3、重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下猪肚条翻炒均匀，下辣酱、酱油、糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀； 4、加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺翻炒均匀，加入少许味精后出锅装盘即可。彩椒炒肝【金针菇|有颜值味道鲜美的几道家常菜，好吃健康又下饭，轻松学很方便】

食材：猪肝500克，彩椒适量，料酒1小勺，葱姜末些许，食盐半小勺，生抽1勺，鸡精些许。 1、新鲜猪肝洗净，切成薄片，清水浸泡2小时，中间换两次水。 2、锅中水烧开，加入料酒，猪肝放入焯水，翻滚约1分钟，猪肝完全变色即可，不可过度焯水，以保证猪肝鲜嫩，捞出的猪肝用温水洗去浮沫，控水备用。 3、另起锅，锅中放油，加入葱姜末爆香，加入彩椒翻炒至断生，焯好水的猪肝放入，加食盐、生抽与鸡精翻炒均匀，关火即成。鸡中翅

食材：鸡中翅250g、金针菇50g、剁椒适量、姜蒜适量 1、把鸡翅洗净，并剁成此小段。加盐，生抽，姜丝腌制20分钟 2、将姜末，蒜末和剁椒混合在一起 3、金针菇去根洗净，铺在盘底 4、锅内倒入食用油，把将姜末，蒜末和剁椒混合物炒香 5、并倒入鸡翅煸炒 6、鸡翅炒至变色 7、将炒好的鸡翅倒入铺好金针菇的盘中，上锅蒸15分钟即可

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