面团|十分钟快手菜圣诞雪花面包,比外卖强


面团|十分钟快手菜圣诞雪花面包,比外卖强

明天就圣诞节了,赶紧来烤一个自带圣诞风的雪花面包~ 不需要任何工具,直接徒手整形就可以! 不仅颜值高,还很好吃,超级简单又好看~
By 丫璇
用料

  • 高筋粉 240克
  • 低筋面粉 60克
  • 牛奶 160克
  • 鲜酵母 10克
  • 鸡蛋 1个/50g
  • 细砂糖 30克
  • 盐 4克
  • 黄油 30克
  • 豆沙馅 适量
  • 高粉装饰 适量
做法步骤
面团|十分钟快手菜圣诞雪花面包,比外卖强

1、准备好所有材料

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2、将除黄油以外所有材料放入面包机和面桶

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3、先用筷子搅拌呈絮状

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4、开启面包机和面模式,搅拌到扩展阶段加入黄油

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5、继续搅打至完全扩展阶段,能拉出薄膜就好了~我用面包机大概揉了30分钟~主要看面团的状态,不是看时间哦…

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6、拿出活好的面团整圆

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7、平均分成3等份

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8、每个都滚圓

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9、放一旁静置松弛15分钟

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【 面团|十分钟快手菜圣诞雪花面包,比外卖强】10、取一个松弛好的面团

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11、擀成22cm左右的圆饼

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12、抹上一层豆沙馅

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13、再把第二个面团擀成圆形后,盖在第一张圆饼上面

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14、再放上豆沙馅

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15、抹平

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16、再把第三个面团擀好

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17、铺在最上边

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18、把边沿捏紧收口

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19、取一个直径5cm左右的圆形模具放在面饼中间

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20、沿着边沿把饼平均分成16等份,每一刀都要切透,可以先分成4等份

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21、再分成8等份

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22、最后切16等份

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23、切分好

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24、把每相邻两个长条,一手捏一个,反向拧2圈后捏紧边沿,依次处理好所有的切面

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