吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家


吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家

奶黄馅是甜点、面包、中式点心常用的馅料,平时可以备一些,用的时候也很方便。
By 糕幸homecooking
用料

  • 咸蛋黄 60克
  • 奶粉 25克
  • 吉士粉 30克
  • 奶黄馅儿用鸡蛋 2个(每个带壳约50克)
  • 椰浆 130毫升
  • 白糖 70克
  • 黄油 50g
  • 杏仁粉 30克
  • 奶油 40克
做法步骤
吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家

1、准备好所有食材

吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家

2、将奶油和椰浆倒入空盆,混合后,倒入砂糖,继续搅匀。

吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家

3、将所有粉料倒入(咸蛋黄除外)搅匀,然后倒入蛋液,继续搅匀

吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家

4、倒入不粘锅,小火加热

吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家

5、不停的搅拌,待奶黄糊微热,

吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家

6、加入黄油,继续不停的搅拌

吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家

7、不停的搅拌,将黄油与奶黄糊充分融合吸收。

吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家

8、炒制成形,不要太干。

吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家

9、倒入咸蛋黄,继续翻拌,至均匀。

吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家

10、成团后 盛出,晾凉,包上保鲜膜,冷藏待用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
【 吉士粉|学会奶黄馅,把餐厅味道搬回家】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

    猜你喜欢