蒜蓉|别整天只吃那几道家常菜了，7道美味家常菜分享给大家

别整天只吃那几道家常菜了，7道美味家常菜分享给大家。再好吃的家常菜也总会吃腻，但做来做去只会那几道，今天小编就分享7道家常菜给大家，希望大家喜欢，换着吃更美味！【蒜蓉|别整天只吃那几道家常菜了，7道美味家常菜分享给大家】

少油版鱼香肉末茄子的做法准备好食材：茄子2根、猪瘦肉100克、小红椒4颗（家里没有泡椒我用这个代替了）、香葱1根、蒜米4粒、生姜1小块、鱼香酱汁：食盐1勺、白糖半勺、生抽1勺、香醋半勺，清水2勺，淀粉1勺。1、把茄子清洗干净后切滚刀，加入少许的白醋和干淀粉搅拌均匀防止变色和营养流失，然后把搅拌好的茄子装入盘子里，再放入锅中蒸15分钟蒸熟蒸软。2、趁蒸茄子的时间，我们把香葱洗净后切碎、蒜米去皮后切碎，小红椒洗净后切段，生姜洗净去皮后切碎。3、调一碗鱼香酱汁：食盐1勺、白糖半勺、生抽1勺、香醋半勺，清水2勺，淀粉1勺一起搅拌均匀待用。4、起锅烧油，开小火把肉末倒进去爆香。5、把肉末爆香后，放入姜蒜末、小红椒倒进去一起爆香。6、把之前调制好的鱼香酱汁倒进去，小火把汤汁烧沸烧浓。7、把蒸好的茄子倒进锅里一起翻炒均匀，让鱼香酱汁充分的包裹住茄子，翻炒个半分钟即可出锅了。出锅装盘，撒上葱花点缀增香，一盘色香味俱全的的鱼香肉末茄子就做好啦！这菜比鱼香肉丝还要还吃10倍，每次做上一盘，我都要干掉半锅饭！喜欢的朋友也赶紧试试吧！

白萝卜炖牛肉制作配料：牛肉1块白萝卜1根生姜2片小葱结1个花椒八角适量桂皮香叶适量盐1勺生抽2勺老抽2勺蚝油2勺制作方法：1、白萝卜去皮滚刀切成小块；2、牛肉洗净，切成小块；3、冷水下锅，倒入适量料酒，2片生姜焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净；4、准备调料：花椒八角桂皮香叶适量葱结1个生姜2片冰糖1块5、锅内倒入适量植物油，油热后倒入牛肉翻炒，接着倒入除小葱之外的调料，翻炒均匀；6、加入生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀；7、放入砂锅，加入可以抹过牛肉的清水，最后放入葱结，大火烧开转小火慢炖40分钟；8、加入白萝卜块，最后加入1勺盐；继续炖10分左右；9、牛肉、白萝卜熟透后，大火收汁，留出适量汤汁，最后撒适量葱花即可；10、好吃好吃的萝卜炖牛肉就好了，一顿吃了个精光！

白灼金针菇食材：金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量做法：1)金针菇把后部的根切掉。2)撕成小朵在清水中洗净。3)锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟。4)焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲刷两遍。5)摆放入盘子内。6)拿一个碗里边参加适量盐。7)参加少数白砂糖。8)滴入适量生抽。9)碗内的调味料拌和均匀后淋入金针菇内。10)干辣椒堵截，撒金针菇上面。11)锅烧热倒入油，烧热冒烟后关火，浇在金针菇上面即可。

开胃辣白菜所需食材：大白菜1棵，大蒜，老姜，白醋辣椒粉，辣椒碎，白糖，精盐苹果、梨若干1.先把白菜去根，掰叶清洗干净；2.将白菜拍几下从中间切开，切斜刀；3.切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时；（如果白菜不切片的话需要腌制8—10个小时）4.准备好姜蒜，姜拍下切末，蒜拍碎切末备用；5.将苹果，梨擦丝；6.倒入半碗辣椒碎和辣椒粉；7.加三大勺白糖，四勺白醋；8.放入蒜末姜末拌匀；9.把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份；10.放入调制好的浆料中搅拌均匀，搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。

蒜蓉|别整天只吃那几道家常菜了，7道美味家常菜分享给大家

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