1、鲈鱼350克、葱姜蒜20克、生抽10毫升、食用油40毫升、食盐2克 。
2、方法：将鲈鱼洗净改花刀，用盐、葱、姜、蒜腌制 。
【蒸鲈鱼正确步骤（正宗蒸鲈鱼的方法）】
3、锅中放入800毫升的水，将腌制好以后的鲈鱼放在盘中 。
4、盖上锅盖改小火，慢蒸约一个小时 。
5、将蒸好的鲈鱼取出来，撤出筷子 。
6、往鱼肉上面淋入10毫升的生抽 。
7、锅中注入40毫升的食用油烧热 。
8、将热油泼在鱼肉身上 。再将鱼摆放好即可 。

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