【炒豆角】这道菜名字的争议也是挺大的 , 有人说它应该叫四季豆 , 有人说叫豆角 , 其实我觉得没啥好争辩的 , 毕竟不同地区叫法不一样 , 没有什么好奇怪的 。 我觉得豆角用肥肉的油脂来炒最香了 , 先将切成小条的肥肉下锅 , 中火煸炒出油脂后 , 倒入处理好的豆角 , 转大火来炒 , 炒约2分钟后 , 调入盐和生抽 , 翻炒至上色均匀 , 再加入少许水 , 盖上盖子 , 小火焖煮到水分收干 , 就可以熄火出锅了 。
【鱼片汤】鱼片汤也是我家做的比较频繁菜了 , 好评率很高 , 汤头鲜香 , 鱼肉鲜嫩 , 天冷来上这么一口热汤 , 真是暖心又暖胃 。 鱼肉斜刀切片后加入山粉、胡椒粉、料酒和盐抓匀 , 腌制10分钟 , 然后再热水下锅煮 , 待鱼片全部下锅煮到熟透后 , 加盐和葱花 , 搅拌均匀 , 就能端上桌啦 。
以上就是我们一家五口的晚餐了 , 我把图片发到社交平台后 , 没想到在朋友圈火了 , 大家纷纷夸我手艺不错 , 更有人 , 居然通过菜的搭配做法 , 一眼就看出我是皖南人 , 眼神真是够犀利 。 当得知这一桌菜花费不到150元后 , 大家又开始纷纷羡慕我们四线城市的物价了 。 不知道你们觉得上述晚餐如何?欢迎大家在评论区说出自己的看法 , 顺便也可以晒晒自家的晚餐哦!
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