1、食材：莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺 。
2、清水 ， 加入洗干净搽干的辣椒干剪小段 。
【卤莲藕的正确方法（正宗卤莲藕的做法）】
3、加入半碗老卤 ， 然后加入两勺盐 ， 可以多点入味 。
4、莲藕去皮切片加入 ， 不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就行 。
5、大火煮沸五分钟后转小火煮沸20分钟后捞出来晾凉即可 。

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