今天是圣诞节，我也来凑个热闹，应应景，可是抹面对我这个手残党来说，简直太难了，那就来个简单点的，树我还是会的，再在树上放点蔓越莓和前几天刚做的糖渍橙皮，撒上糖粉，还是蛮有圣诞节气氛的。
By Hxj0102
用料

• 蛋黄糊：蛋黄 5个
• 牛奶 65克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 抹茶粉 6克
• 蛋白霜：蛋白 5个
• 细砂糖 50克
• 夹馅：淡奶油 150克
• 细砂糖 5克
• 白醋 几滴
• 盐 1丁点
• 糖粉 随意
• 蔓越莓 随意
• 糖渍橙皮 随意

做法步骤


1、食材先准备好，烤箱上下火160度预热



2、玉米油和抹茶粉搅匀



3、倒入牛奶拌匀



4、筛入低筋面粉



5、用手动打蛋器搅匀



6、蛋白蛋黄分离，蛋白里加入一丁点盐和几滴醋



7、蛋黄和抹茶糊拌匀，成酸奶浓稠度状



8、蛋清里分三次加入白糖，打至大弯钩状



9、蛋白霜分三次与抹茶粉拌匀



10、倒入铺上油纸的烤盘上，震去气泡，刮平



11、送入烤箱中层，烤箱温度调至150度烤30分钟



12、出炉，倒扣在油纸上晾凉



13、打蛋盘里倒入淡奶油和抹茶粉



14、用打蛋器高速打至偏硬，有纹路即可



15、装入裱花袋，裱花袋里事先放入裱花嘴



16、把蛋糕胚分成几个三角形和长方形的胚子



17、在盘子里先放一层裱花



18、再盖上一层蛋糕胚



19、再裱花，筛上糖粉



20、在上面随意撒上蔓越莓和橙皮装饰



21、再筛一层薄薄的糖粉



22、用叉子铲一口，松软香甜，馋了吧？

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