出发酵|吐司披萨面包

圣诞节前夕都会烤一些面包什么的早餐时搭配着给小朋友吃，圣诞节也不能错过可爱的圣诞吐司披萨～简单又美味。
By 四月微雨【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、制作好的圣诞吐司披萨面包

2、面团食材混合揉出手套膜，滚圆入容器内盖上盖子静置发酵1h大约发酵至2.5倍大

3、取出发酵好的面团徒手进行排气，分割成均匀的6等份将小面团滚圆放入容器内覆盖保鲜膜松弛醒发20分钟

4、1、取一只面团2、压扁并排掉多余的气泡3、擀压成长条状，两侧面皮向内折叠，如图并压扁，擀压成长条状4、面皮由上至下将其卷起

5、卷好的面卷码放在一起如吐司盒内，进行二次发酵发酵环境温度38度湿度75%

6、发酵至8.5～9分满

7、烤箱充分预热放入发酵好的吐司以底层上管130度下管190度烘烤38分钟

8、至表面金黄即可出炉

9、吐司倒扣在晾架上等待完全冷却冷却后切片

10、吐司表面抹一层披萨酱撒上马苏里拉奶酪拼接好的圣诞树袜子雪人帽子准备好将吐司送入烤箱以180度烘烤8分钟

11、取出烤好的吐司将圣诞树、袜子安置在吐司表面，另一片吐司表面用模具覆盖上，填入椰蓉，做出雪人，再将雪人的帽子安放好即可。

12、这是做好的圣诞树披萨面包

13、圣诞节袜子面包

14、圣诞节小雪人吐司面包
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