周末了，约朋友来家烤排骨，嗞嗞嗞，鲜嫩多汁的梅子排在200度高温烘烤下散发着香气，排骨烤制之前先用东古家族调味料腌制是关键，东古料酒负责去腥气，东古一品鲜黄豆酱增加浓郁的香味，厚重持久，东古一品鲜酱油调味润色，东古上等蚝油给排骨增加鲜美的味道，保持梅子排肉质的鲜嫩，期间翻一次面，烤熟了，满屋子的烤肉香。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 梅子排 600克
• 蒜 6瓣
• 姜 20克
• 葱 20克
• 东古一品鲜酱油 3勺
• 东古上等蚝油 1勺
• 东古料酒 1勺
• 东古黄豆酱 2勺
• 熟芝麻 半勺
• 花椒 30粒
• 蜂蜜水 2勺

做法步骤


1、新鲜的梅子排，食材备好。



2、排骨清洗干净，放入开水中煮1~2分钟，水中加入花椒，去腥增香。



3、排骨捞出后，控干水分，放入东古一品鲜酱油。



4、东古一品鲜黄豆酱。



5、放入黄豆酱和蚝油。



6、加入东古料酒。



7、反复抓拌入味。



8、葱姜蒜切片，放入排骨中，再次抓拌均匀，腌制两个小时。



9、烤盘铺上锡纸。



10、码放腌好的排骨。



11、烤箱200度预热5分钟，放入排骨，上下火烤30分钟。



12、取出翻面，均匀刷上蜂蜜水。



13、翻面后，再次送入烤箱，180度烤20分钟。



14、出锅撒上熟芝麻，大家一起分享吧。
小贴士烤箱温度按自家烤箱实际情况设定。
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