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【下酒菜|蒸馒头方法时掌握以下4点，蒸出来的馒头个个蓬松煊软又白又亮！】
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大家好呀 ， 我是特色家常美食 ， 今天和大家分享一个蒸馒头 ， 又快又白又蓬松煊软的一个方法 。 大家按照这个教程去操作 ， 一定能成功 。
蒸馒头注意以下几点：1、面团一定要用温水和面 。 2、一定要把面团揉至均匀细腻 。 3、一定要醒发至2倍大并且拿起来轻飘飘的 。 4、蒸好关火以后一定要等待几分钟在打开盖子 ， 掌握这几点做出来的馒头个个蓬松煊软又白又亮 。
菜名：【馒头】
主要食材：普通面粉500克 ， 5克酵母粉 ， 260克温水 。
操作时长：30分钟左右 。
操作步骤
第1步：首先准备500克的普通面粉 ， 加入5克酵母粉 ， 260克温水 ， 搅拌成这种大面絮状 ， 然后下手给它揉成一个光滑的面团 。 （酵母粉一定要选择下面这种老牌子 ， 效果杠杆的 ， 我一直用 。 ）
第2步：揉好这个面团以后 ， 咱们拿到面板上再次给它揉搓 ， 揉至面团表面特别的光滑细腻 。
第3步：我们用小切刀把搓成长条的面团分成80克一个的小剂子 。
第4步：接下来就是团馒头了 ， 咱们给它揉成馒头的形状 ， 揉到表面纹路特别的光滑 。
第5步：把团好的馒头放到蒸汽中 ， 一次性醒发至两倍大 ， 并且按下去迅速回弹 ， 就是醒发好了 。
第6步：水开以后上锅计时 ， 蒸上十五分钟 ， 关火以后焖上两分钟再打开盖子 。 这个时候咱们的大馒头就做好了 。
我们来看看成品：
这样做出来的馒头既简单又快速 ， 而且个个蓬松暄软又白又亮 ， 感谢大家的阅读 ， 今天的分享就到这里了 ， 如果看一遍没有学会就收藏起来 ， 不然你想吃的时候就找不到我啦 ， 喜欢的老铁就帮忙点一个赞支持一下 ， 谢谢大家 。 关注我 ， 每天分享好吃的 。
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