韩式|韩式素豆腐煲

今日降温在零度上下，这样的天气适合窝在家做个暖暖的豆腐煲，减脂来点素的吧！
By 爱雨丝
用料

做法步骤

1、准备好主要食材。毛豆先用开水汆一下，过冷水后捞起备用。

2、豆腐切块，大概0.8-1厘米厚度。依次码好放入空气炸锅盘，下面垫上油纸。

3、入空气炸锅180度，18分钟。

4、当烤至9分钟后拿出来翻面，继续烤9分钟。表面微黄即可，烤太老煮豆腐煲口感不佳。

5、锅内入适量食用油。

6、油热放入胡萝卜片稍作翻炒。

7、接着倒入切好的洋葱一起翻炒。

8、等有洋葱香味飘出，即加入毛豆一起翻炒均匀。
【韩式|韩式素豆腐煲】

9、加入一勺韩辣椒酱。

10、翻炒均匀。

11、将翻炒均匀的毛豆等一起倒入提前准备好的砂锅中。

12、加入适量开水。

13、水量和毛豆平过过略高出毛豆面。加入适量的盐，搅拌均匀。

14、将烤好的豆腐块依次码好放入砂锅中。

15、再加去适量韩式辣椒酱，均匀涂抹在豆腐块上。盖盖子待煮开，转中小火煮3-5分钟。

16、加入提前勾兑好的少许淀粉水，煮开。

17、撒少许葱花，可以连锅端着一起开吃啦！
小贴士也可以在加盐的时候加入适量美味鲜酱油，更提味。
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