跨年|2022跨年夜吃什么？分享8道家常菜，美味又健康，过年吃寓意吉祥( 二 ) 胡萝卜|食材|羊肉

4、锅里加水煮沸，可以熬一个自己喜欢的汤底，然后加入咸汤圆煮熟透即可。

【蒸肉丸—花开富贵】
这是一道很普通的蒸肉丸菜肴，搭配上山药片和胡萝卜片简单的摆盘装饰一下，整个颜值就上了一个档次了呢，色香味俱全，看着就很喜庆，蒸一蒸营养健康又不上火，老人孩子都能放心享用。

食材：山药、胡萝卜、鸡蛋、葱花、猪肉馅。
1、胡萝卜和山药去皮洗净斜刀切片。
2、猪肉馅加入生抽、蚝油、盐混合拌匀，加入葱花拌匀腌制入味。
3、胡萝卜和山药片围着盘子四周叠加摆盘，中间放入肉馅挖一个凹陷。
4、打入一个鸡蛋液，沸水上锅隔水蒸15分钟，出锅把汤汁倒入锅里加入生粉水勾芡成浓料汁淋在面上即可。

【红豆年糕—步步高升】
过年怎能少了年糕呢，软糯香甜的年糕不仅好吃还很解馋，搭配上蜜红豆一起蒸，香甜软糯吃着就很过瘾，跨年夜也可以备上一些哦。

食材：糯米粉、红豆、牛奶、红糖。
1、红糖片放入热水里煮融化放凉待用。
2、糯米粉放入红糖水里搅拌均匀成面糊状，加入蜜红豆一起拌匀。
3、然后将拌匀的糯米粉浆倒入模具里，上锅隔水蒸沸水蒸60分钟。
4、出锅放凉切片即可，切片后可以煎一下再吃也是很香的哦。

【香菇油菜—花好月圆】
这是一道家常的炒蔬菜，香菇和油菜真的是绝配，简单一炒搭配蚝油一起，真的比肉菜很鲜美，做给摆盘装饰一下，看着颜值立马提升了，好看好吃寓意也很好。

食材：上海青（油菜）、香菇、枸杞少许配色。
1、油菜掰开菜叶清洗干净、香菇洗净切小块。
2、锅里加水煮沸，下入少许油盐，下入油菜焯水断生。，起锅摆盘待用。
3、热锅凉油，下入生姜大蒜炒香，加入香菇下锅炒均匀，加入少许的生抽，蚝油一起炒香。
4、加入少许的水淀粉一起煮至浓稠，盐调味即可出锅装盘，周边摆放少许的枸杞装饰一下。

【羊肉煲—洋洋得意】
冬天吃羊肉真的是太赞啦，羊肉搭配上马蹄河胡萝卜一起做羊肉煲吃，上桌热气腾腾的，营养滋补又暖身，跨年夜吃它还有洋洋得意、喜气洋洋的吉祥寓意哦。

食材：羊肉、胡萝卜、马蹄、生姜大蒜、葱适量。
1、羊肉切块洗净、胡萝卜马蹄也处理好待用。
2、锅里加水加入羊肉冷水下锅焯水，加入少许的料酒一起去膻味。
3、锅热下入羊肉炒干水分，加入少许油一起炒，下入葱姜蒜一起炒香。
4、加入胡萝卜、马蹄一起炒匀，一大勺酱油、一勺蚝油、一大勺柱候酱炒出酱香味。
5、加入适量的清水煮沸，转移到砂锅里继续煮，开中火继续煲煮90分钟。

【红枣糯米糕—笑口常开】
冬天吃红枣非常滋补，红枣搭配上糯米一起蒸香甜软糯，营养好吃又解馋，蒸熟后一个个像开口的笑脸，不仅好吃，还有笑口常开的吉祥寓意哦。

食材：红枣、糯米粉、南瓜。
1、红枣泡软去核。
2、南瓜去皮切片蒸熟压成南瓜泥。
3、南瓜泥加入糯米粉揉成黄色的糯米团。
4、把南瓜糯米团塞入红枣里上锅蒸10分钟即可。
【跨年|2022跨年夜吃什么？分享8道家常菜，美味又健康，过年吃寓意吉祥】Lily美食谈碎碎念：以上就是8道适合跨年夜做给家人吃的吉祥团圆菜，营养美味又健康，老少皆宜，跨年吃寓意特别好，做法也非常简单，附上了详细的做法，元旦、春节马上快到了，大家可以收藏起来备用。

跨年|2022跨年夜吃什么？分享8道家常菜，美味又健康，过年吃寓意吉祥( 二 )

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