新闻记者|今冬最强“气氛组”突然爆火，材料包销量狂涨40倍，还卖断货( 二 ) 鹅肝|金箔

“一杯喝完，香气令人上头，”对部分网友来说，肉桂和香叶叠加，杀伤力指数是翻倍增长的，甚至还有喝出了尴尬，“不能细品”。
来自杭城网友“妮可童”的热红酒经验，香料配比相当关键，“香叶八角和肉桂千万别放多，一般不是重口味的人，香叶放三片、丁香差不多20粒，八角一个即可。”她介绍，肉桂并不用放进去煮，而是和迷迭香一样，直接放在盛红酒的杯子里，带点味道就可以了。
小时新闻采访人员也对网友们的经验进行了梳理，譬如，“加热会破坏原有的风味，因此红酒不用选太贵”“新鲜苹果需慎用，放得不好，会有一种奇怪的腐烂味儿”“没想到，热红酒最费时的仪式感之一就是橙子一半切片，一半插满丁香。”

在评论区，也有人吐槽“眼睛学会了，手还没会”。小时新闻采访人员注意到，网上呼声很高的一条热红酒经验是——如果不小心失败了，“别倒掉，再买块肉直接做成卤肉。”

12月销售额上涨5倍，材料包卖断货
掌握了流量密码的热红酒今冬破圈
当热红酒成为这个冬天的现象级爆款，大家又是如何成为“气氛组”的？

网友“阿白”认为，分享属性很强的热红酒美图，在社交中起了关键作用。“阿白”最早是从社交平台上刷到的，当时就看得心痒痒的。没两天，他就发现，嗅觉敏锐的杭城街头咖啡馆就摆出了热红酒摊，价格也很亲民，9.9元一杯，引来更多年轻人紧跟潮流步伐。“经过社交平台传播，热红酒破圈了。”
“上个周末，光是热红酒的料包组合，已经在杭城盒马门店卖断货。”盒马采购田甜表示，入冬以来，热红酒料包销量直线飙升，热红酒料包创下单日销量上涨40倍的记录，部分地区已出现供不应求的情况。
“江浙沪地区的盒马都在催补货。”田甜透露，这波热度始料未及，已紧急增加订货。据了解，本周杭城部分盒马门店将有计划推出线下热红酒摊，为了满足更多消费者的需求。
当“热红酒”成为新消费现象，在天猫上，热门网店的材料包销量最高已超过两万。

今年12月以来，热红酒在天猫的销售额同比增长了5倍。肉桂、八角等成为热红酒的最佳伴侣，红酒和香料碰撞出独特风味。
据天猫红酒行业小二迩思介绍，热红酒属于冬季的特色饮品，一般是由红酒加上橙皮、柠檬和肉桂等香料烹煮或者加热制成，最近两年开始在天猫上流行起来，今年尤其火爆。“一方面，年轻人悦己与治愈需求攀升，一杯热红酒，让人从舌尖暖到心间。另一方面，高颜值与微醺的感觉，让热红酒成为冬天的‘气氛组’。”
与此同时，各大酒类品牌也纷纷瞄准旺盛的市场需求，并催生出新的细分赛道。譬如，国货新品牌醉鹅娘一跃成为热红酒品类的top1；西班牙红酒品牌小丑派对，入驻电商平台仅4个月，就跻身热红酒品类销售额前三名，张裕、长城等品牌也开始在天猫推出热红酒新品。
天猫透露，为了丰富消费者的选择，还将主动引入了一批德国、西班牙的红酒品牌，并迎合今年大热的“早C晚A”消费趋势，推动热红酒与咖啡、茶饮跨界。
小时新闻采访人员还是要提醒一句，热红酒虽然能带来热乎乎的快乐，但请不要贪杯哦。
刚刚过去的周末，你有尝试DIY热红酒吗？有没有什么好经验可分享？留言区告诉我们！

【新闻记者|今冬最强“气氛组”突然爆火，材料包销量狂涨40倍，还卖断货】来源：钱江晚报·小时新闻采访人员陈婕詹丽华祝瑶

新闻记者|今冬最强“气氛组”突然爆火，材料包销量狂涨40倍，还卖断货( 二 )

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