汤匙|做糖醋排骨时别焯水，饭店都这样操作，排骨嫩滑多汁，太好吃了( 二 )

8、只要方法得当，记住这个窍门，不加一滴油，做出来的糖醋排骨也是嫩滑多汁，夹起一块排骨送入嘴里，肉香浓郁，肉质细嫩又脱骨，真是太好吃了！

【雨婷私厨温馨小贴士】1、排骨不要焯水，焯水过后再清洗，肉质会变得发紧，而且流失了部分营养，肉香味就没有那么浓了。2、血水是腥气的主要来源，只要采用按摩的手法充分挤压出血水后，再加入料酒和生姜片清水浸泡，把血水充分清洗干净，排骨肉色变白即可。3、如果用清洗好的排骨来煮汤，煮汤时还会有残留的少许浮沫，并不是脏东西，只需撇出即可。
【汤匙|做糖醋排骨时别焯水，饭店都这样操作，排骨嫩滑多汁，太好吃了】

反复提醒，排骨别焯水！饭店都这样操作，只要记住这个诀窍，排骨没腥味，嫩滑多汁，肉香更浓郁，太好吃了！欢迎转发、收藏，以备不时之需，找时间也来试一试。您的点赞是最暖心的鼓励，如果您有什么建议也欢迎在下方评论区留言，一起交流学习~大家好，我是雨婷，热爱下厨，乐于分享，每日更新菜谱或食谱，以及烹饪技巧、美食推荐等，欢迎关注“雨婷私厨”，及时了解更多美食资讯，让我们一起致力于用最简单的食材，做出最美的味道！争取把家常菜做得有滋有味，活色生香。

汤匙|做糖醋排骨时别焯水，饭店都这样操作，排骨嫩滑多汁，太好吃了( 二 )

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